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阿爾卑斯山的遊牧民族

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2014.6/29 鳳梨酵液DIY

2014.6/29 鳳梨酵液DIY

5/16國華給了我一顆鳳梨
好朋友禮尚往來
果肉我嗑了
酵液還給妳




 鳳梨皮酵素量最高,拿來作酵液最好
5/16
果肉1斤2兩,蜜2兩,黑糖6兩,冰糖10兩,水半斤,拌溶




5/19
發酵浮泡




封囊集氣






5/20:一天氣就脹滿了
5/23:泡緩去囊封罐沉澱




6/13
裝瓶加熱陳化




我有試飲
風味真的不錯~
保證絕對~~不酸~

 
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