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2014.1/6 果醋DIY(橄欖醋)

 2014.1/6 果醋DIY(橄欖醋)

同事給我10斤的生橄欖,趕快估狗一下,依樣畫葫蘆的,就橄欖醋DIY開工了
期待三個月後品嘗

附計一:半個月後再來加冰糖
附計二:FB波出後,中午前就被訂光了
附計三:下次來做檸檬醋

先用清水洗淨



 

用粗鹽按摩去菁


泡蘇打水也可以


清洗後瀝乾-跟棗子一樣大


風乾去蒂-一定要確實,不然,三個月後你就知道了(落漆)


裝瓶(好像太滿了)


業務瓶工研醋-5公升裝(咖俗啦)


泡漬(1.8Lx6+0.6Lx1)


淹過橄欖


只用了一瓶工研醋(5公升)


封瓶(防止水氣進入)


貼標(忘了蓋章)




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