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阿爾卑斯山的遊牧民族

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96.6/30 智邦美食聚

被人類學家歸為東魯凱的達魯瑪克部落,有著「崎嶇的遷移史」。為了回復他們的部落文化,他們先回復採集文化,透過高山野菜採集製作的有機野菜水餃,募集部落重建的資金。吃一顆水餃,幫他們重建一間石版屋。

台東南島採集館 

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巴志輝是一位27歲的魯凱青年,如同你我熟悉的原住民樣子一般,皮膚黝黑身材高壯,笑起來帶點憨厚靦靦。他帶著我上山採野菜,沿途細心介紹山上的鳥啼獸鳴,像個行動大自然知識庫一般。他一邊對我講解野菜種類,一邊順手拔掉野草,再趕緊拍照做紀錄。

然而,對 巴志輝來說,能這麼熟練地辨識野菜、指認山禽,是花費一番苦心而來。出生時部落就遷移至平地,受到平地文化影響,他不懂族語,對部落文化認識也不多。他和一般原住民青年一樣,離家到都市打工,雖然收入不錯,但危險性高。而後因為對故鄉的思念而返鄉,希望可以在故鄉工作,了解自己的文化,直到加入南島採集館擔任野菜採集員與生態解說員,才真的瞭解自己的部落,還有感受到自己身上達魯瑪克的血液。

巴志輝的部落位於台東縣卑南鄉東興村,名為達魯瑪克(taromak)部落,因其在中央山脈以東,所以被人類學家稱為東魯凱。東魯凱世居山上,但因日本人的「番社集團移住」計畫,將達魯瑪克部落搬到現在的東興村,原有的文化也因為移居平地而慢慢消逝。

然而,像 巴志輝這樣的年輕人仍然不少。他們返鄉,重新投入文化復興的工作,慢慢揀起上一代已經淡忘或不去記憶的部分了。

原文引用<作者: 阿潑>
http://www.justtaiwan.url.tw/blog/index.php?load=read&id=21


營造理想生活的方式--蘇澳港邊社區

這是一個以「營造理想生活」為目標的社區,強調慢食與慢活,同時也著重資源再生的觀念,想要建立一個健康、環保又和樂的生活環境。這就是港邊社區。

宜蘭無尾港港邊社區

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踏入港邊社區開始,我就聽到了很多人的故事,而這些有著各自生命故事的人們,都在港邊社區找到自己的歸屬,為了共同創造自己心中的桃花源而努力。而這個桃花源由港邊社區發展協會主導,透過生態保護、資源再生、有機概念等想法信念,羅織成社區營造的目標與方向。我只覺得宜蘭的好山好水,讓愛好土地與生命的人們得以聚集在一起,他們說:「我們是要營造一種理想的生活方式。」

位於宜蘭縣蘇澳鎮港邊里的港邊社區並未因為雪山隧道開通與北宜高速公路通車,而跟著蘇澳其他地區一般嘈嚷。相反地,它寧靜自然,卻又充滿了生命力。由於經濟轉型,這個以漁業為主的聚落也隨之沒落,人口不斷外流。但因為「反火電運動」與「無尾港水鳥保護區」籌設,讓社區凝聚了發展共識。2000年,真理大學資訊科學系教授林銀河與其妻子黃淑瑩投入社區發展工作後,便以「生態社區」作為願景,希望能夠「追求永續發展,並兼顧生態、社會及精神文化三個面向均衡發展」。

港邊社區發展協會理事長夫人黃淑瑩便是這些發展的推手之一。

原文引用<作者: 阿潑>
http://www.justtaiwan.url.tw/blog/index.php?load=read&id=20


以鴨耕的方式維護生態--火炎山苑裡沖積扇平原生態人文發展協會

看過綠油油稻田裡的鴨子嗎?他們可是田裡的帶蹼農夫呢,可以吃害蟲與福壽螺,又可以翻動土壤。讓田野不需農藥及各種人為加工。這樣的自然生態農法產製出來的米,叫鴨耕米。

苗栗縣火炎山苑裡沖積扇平原生態人文發展協會

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「我們要把以前農民的耕作方式再拿出來用。」苗栗縣火炎山苑裡沖積扇平原生態人文發展協會的理事長李清彰這麼強調,他們希望以回復舊有的農耕方式來維護生態,並達到永續發展的目標。而這個連工作人員都笑說背不起來的協會名稱,在字面上就包含了這個地區的地名、地理環境,還有這個協會發展的方向。

「火炎山苑裡沖積平原生態社區」位於苑裡的東北角,以火炎山的脊線、大安溪和沿溪而行的苗131線公路為界,與台中大甲鎮、三義鄉相連。此處位於大安溪下游的沖積扇平原,而苑裡平原為「苗栗穀倉」,生產量佔苗栗稻米總量的四分之一強,境內多是水稻田與農舍景觀。沒有工業,亦無污染,是典型的散村型態社區。

然而,這樣的農村,如你我所知,隨著工業化的腳步而沒落,農村人口外流,人力老化,只剩下平均年齡七十歲的農民,依照較方便輕鬆的慣行農法來耕種。這樣的方法雖然方便有成效,但無形之中卻污染環境,也影響吃食健康。因此,越來越多人鼓吹有機農業。

原文及圖片引用<作者: 阿潑>
http://www.justtaiwan.url.tw/blog/index.php?load=read&id=19


世界獨有的蚵藝漁村--彰化王功蚵藝文化

王功,位於彰化縣沿海,為台灣海洋文化的代表之一。這個養蚵、採蚵為主的村落,目前是全世界獨有的蚵藝漁村,由特殊的珍珠蚵包覆著王功婦女、子弟的人生,也吸收著著這塊潮間帶的海洋文化。

彰化王功蚵藝文化協會

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踏進彰化王功的蚵藝文化館前,我以為蚵殼藝術是一項平凡無奇的手工藝品,很難相信廢棄的蚵殼可以有多大的用處。沒想到,在一個大雨滂沱的早晨踏進蚵藝文化館,卻在昏暗的光線中看見蚵殼藝術穿射出的神采。印象中,蚵殼就是又髒又臭的垃圾,總是堆疊在海邊,想不到它的再利用與創作會是如此吸引人。

這些作品,都是由王功蚵藝文化協會理事長余季帶領著一群外籍新娘、單親媽媽等弱勢婦女一起打造、創作、製作而成。蚵因此從養蚵業、蚵嗲(炸粿)製作到蚵殼利用,成為構築王功產業文化的重要產物,也讓「男人養蚵,女人剝蚵」的王功特景,再延伸出蚵藝創作的文化特色。余季說,他的心願就是讓王功人一邊剝蚵,一邊有人在旁邊製作蚵殼藝術,讓王功成為世界上最有特色的蚵文化地區(目前,全世界也只有王功有蚵藝創作)。

然而,這樣的宏願,其實經歷過一段困難又漫長的過程才透過對故鄉的認同底定。

原文引用<作者: 阿潑>
http://www.justtaiwan.url.tw/blog/index.php?load=read&id=18



開創養殖業的新出路--雲林馬蹄蛤主題館 


馬蹄蛤,原叫紅樹蜆,需生長在水質清澈之處。但因為海水污染,導致其數量變少,成為保育類動物。透過復育,近來已成為養殖漁業的新品牌,為蕭條的養殖業開創新出路。

馬蹄蛤主題館 

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要到馬蹄蛤主題館,需要轉好幾次公車到達以養殖業聞名的口湖鄉,然後才能在養殖魚塭中發現以馬蹄蛤裝飾的主題館。

此處偏遠,風景單一無奇,但在週末假日卻有三三兩兩的遊客前來,為的是吃一頓飯或是體驗「摸蛤仔兼洗褲」的愉快午後。而馬蹄蛤主題館的員工,也因此忙碌不已。這些客人都是因為媒體報導,慕名前來參觀體驗的。

「我父親留給我這塊地三十幾年了,還沒有看過這麼多人來過。」馬蹄蛤主題館的館長曾界崇感嘆地說。現年四十七歲的曾界崇是雲林人,生長在養殖家庭,從小耳濡目染之下,對於養殖工作相當有心得,也情有獨鍾。這些年,他看著養殖業從原本的興盛到現在的沒落,依賴養殖業為生的故鄉也越來越貧窮。鍾愛故鄉的他,決心為養殖業再開創新的春天,並且提供當地居民工作的機會。

因為七○、八○年代,台灣工業發展太快,造成西岸空氣、水源污染嚴重,養蝦業沒落,只剩文蛤和台灣鯛撐起這片市場。同時,因為盤商對價格的壓制,讓養殖業經營更為辛苦。在種種考慮之下,曾界崇將開創新產品、自立品牌視為目標,希望能打開養殖業的一條出路。

原文及圖片引用<作者: 阿潑>
http://www.justtaiwan.url.tw/blog/index.php?load=read&id=17



本次活動辛苦的工作人員



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參考網站
http://www.justtaiwan.url.tw/blog/index.php?job=calendar&seekname=20070524


 

 


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